五郎がびっくり焼き

来月、友達の結婚式があるので、何かお土産をと
考えていたのですが、北上に住んでいると、
なかなか地元の銘菓などに触れる機会が無く、
あまり思いつかないものです。
そこで登場するのがインターネットです。
『北上銘菓』と打つと、ずらりと品目が並びます。
そんな中でトップを独占していたのがこちらです。
『五郎がびっくり焼き』
甘過ぎない餡に香ばしい胡桃がたっぷり乗ったお菓子らしいのですが、
紹介している人みんな絶賛しています。
名前の由来は当地の開祖、黒沢尻五郎正任に由来していて、原料の砂糖を除いた七種類の農産物は九百余年前にもあったものばかりで「開祖の五郎さん、おいしくてびっくりしないで下さい」という意味だそうです。
とてもおいしそうなので、これにしたいとおもいます。
みなさんも、おすすめのお菓子などあれば教えて下さい。